杏鲍菇炒肉(杏鲍菇 炒肉片)

原料杏鲍菇、瘦肉、盐、鸡粉、青葱、胡椒粉。做法步骤第1步、瘦肉切片，加点胡椒粉、清水、生粉、一勺花生油抓匀腌制十分钟。第2步、杏鲍菇去皮后对半切开，再切片。第3步、放入锅中焯一下水。第4步、沥干水份备用。第5步、锅内热油下瘦肉滑炒到变色，约七八成熟。第6步、再下杏鲍菇翻炒。第7步、调入两勺生抽、适量盐和鸡粉提味。出锅开吃。