玉米面怎么做好吃(玉米面怎么做更好吃)

玉米面是一种粗粮，单纯做饭来吃的话，口味比较粗糙，所以一般会与其他的面粉或者豆类磨成的粉混合起来去做一些美食。接下来我说一下几种玉米面的好吃做法。做法一，玉米粉发糕。准备食材:中筋面粉250克，玉米粉50克，牛奶，白砂糖，酵母，葡萄干，红枣。制作步骤:牛奶放在温水中烫一下，稍微有一点温度的时候放入酵母搅拌均匀。然后把酵母放入玉米粉中，搅拌均匀。面粉中放入白砂糖，放入玉米糊，揉成光滑的面团，盖上锅盖，放在温暖的地方醒至两倍大。取出揉光滑，蒸笼里面放上一层湿的网纱布，把揉好的面团放入整理出形状，再放上红枣，葡萄干。锅里放入清水大火烧开，把蒸笼放上，盖上锅盖，大火蒸30分钟。取出切成自己想要的形状即可食用。做法二，玉米饼子。准备食材:玉米粉，面粉。白糖，牛奶，小苏打。烹饪步骤:玉米和面粉先放在一起搅拌均匀，然后放入白糖，加入适量的牛奶，继续搅拌。放入小苏打，全部搅好以后，做成比较稀一点的糊状，全部搅拌均匀。电饼铛刷上一层油加热，把糊糊用勺子舀到电饼铛中。两面都煎至金黄色即可取出，非常松软好吃。喜欢吃芝麻的，可以在糊糊表面撒上一层白芝麻，这样煎出来更香。做法三，玉米面窝头。准备食材:玉米粉，黄豆粉，温水。烹饪步骤:把玉米粉和黄豆粉放在一起，然后放入温水和成面团，不要太稀，放在手上能够拿成个才行。用手取一个面团，左手托着，右手从底下戳出一个小洞，慢慢的往里压，揉均匀，做成一个窝头的形状。在揉的过程中可以蘸一点凉水，以免沾手。锅里放入清水，然后把窝头放入蒸笼中，蒸笼上面铺上一层湿的笼布，这样避免塌底。放入锅中，盖上锅盖，大火蒸20分钟以后即可取出食用。烹饪小提示:玉米面是属于粗粮，比较不容易消化，所以平时肠胃功能不好的人建议少吃。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！