萝卜丝饼的做法(何亮大厨萝卜丝饼做法)

主料白萝卜丝100g鸡蛋一个面粉60g辅料油适量盐适量香葱2根白胡椒粉适量鸡精少许清水适量萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤1.先将萝卜洗净擦丝2.萝卜丝里放少许盐腌制10分钟3.香葱切成葱花4.将腌制好的萝卜挤出水份（不用挤得太干）5.放入面粉、鸡蛋、葱花、少许盐、胡椒粉和少许鸡精6.兑入清水，搅拌成糊状7.锅中倒油，油热后舀一勺面糊摊平，中小火煎至两面金黄即可出锅8.放到吸油纸上吸去多余的油脂9.装盘后趁热吃口感最佳！小窍门&温馨提示1由于萝卜丝已经用盐腌制过，所以面糊里的盐要少放2水要慢慢加，视面糊的稀稠度来放，如果水加多了，可以再放点面粉3饼煎好后最好趁热吃，否则回软后影响口感，不过可以再回锅小火炕炕即可