蒜苗炒鸡蛋(蒜苗炒鸡蛋怎么做)

1、准备食材:蒜苗、鸡蛋、花椒、油、盐等。把蒜苗择洗干净切成长3厘米的段。把鸡蛋打在碗里加入少许盐，用筷子搅散。花椒放入碗中加入适量水，调制成花椒水待用。2、锅上火放油35克，烧热，倒入鸡蛋液，轻轻推炒。待蛋液定浆，像桂花瓣一样时倒出。3、锅中留余油烧热放入蒜苗段翻炒几下，烹入花椒水、少许盐、炒好的鸡蛋花翻炒均匀即可出锅。扩展资料:蒜苗的营养价值比较丰富，而且还具有一定的保健作用，能够有效地降低血脂和血压，预防心脑血管方面的一些疾病发生。并且还能够保护肝脏，还具有一定的杀菌抑菌作用，从而有效的预防一些流感和感染性疾病的发生。而且蒜苗中富含丰富的维生素c和蛋白质等营养成分，经常食用蒜苗能够有效的提高身体免疫力和抗病能力。