梅干菜烧肉(梅干菜烧肉家庭简单做法)

用料五花肉 500克姜 适量葱 适量梅干菜 适量八角 1个桂皮 1块香叶 2片干辣椒 少许盐 适量冰糖 适量做法步骤1、梅干菜提前泡发1小时。2、五花肉切块。3、五花肉冷水下锅，倒入少许料酒，焯水至沸腾捞出。4、焯水后的五花肉温水洗净、沥水。5、坐锅起油，倒入适量冰糖，小火炒糖色。6、糖色炒好后，倒入五花肉，翻炒至均匀上色。7、倒入适量料酒、生抽、老抽，再加入姜片、八角、桂皮、干辣椒。8、倒入开水，放葱，盖上锅盖，大火烧沸后，小火焖煮40分钟。9、梅干菜沥干水分。10、梅干菜倒入锅中，加盐调味，继续小火焖煮15分钟。大火收汁。11、关火，装盘即可。