红烧肉的正确做法(红烧肉的做法)

大家好，我是胖姐，很高兴回答你的问题，红烧肉怎么做好吃呢？听我下面给你说。红烧肉的做法有很多，有毛式红烧肉，家常红烧肉，南方跟北方做法也不一样，今天分享给大家一个家庭红烧肉做法，希望大家喜欢。我们准备食材。五花肉最好是带皮的。生抽，老抽，冰糖，黄酒，香葱，姜片，桂皮八角香叶。把五花肉切成大小均匀的四方块，洗净，放在锅中焯水。焯好后，捞出晾干水分。起锅烧油锅中放少许油，油温5成热，放入葱姜，桂皮八角香叶炒香。炒香后放入五花肉煸炒，炒出香味。加入黄酒，生抽老抽冰糖。没有黄酒的可以放料酒。然后加入莫过肉块儿的温水，大火煮开。然后转小火焖煮45分钟左右。我们开始收汁了，大火收汁把汤汁收至浓稠，大概收10~15分钟左右就可以了。收完汤汁以后，撒上葱花芝麻点缀一下，这样使红烧肉更加好看，也更加有食欲。家庭版红烧肉就已经好了，感谢您的观看。