蛋清打不发怎么补救(蛋清越打越稀怎么补救)

1、1.在蛋清里加入几滴柠檬汁或者白醋，这样就可能打发了。2、2.可以加入一些泡打粉，这样就可以打发了。3、3.还可以把鸡蛋清放冰箱冷藏几分钟，拿出来接着打，可能就能打发了。