卷心菜的做法

卷心菜这蔬菜可能大家经常吃，有的人是炒着吃，有的人做成了泡菜，那么卷心菜怎么做口感才会更好呢?

卷心菜还可以作为凉拌菜，尤其是在夏季的时候卷心菜吃起来非常爽口。卷心菜也可以做成沙拉，跟其它的蔬菜放在一起加入沙拉酱调为沙拉吃也很不错。卷心菜还可以作为其他菜肴的配菜来吃，卷心菜的菜心是很硬的，一般都是切下来扔掉。在切卷心菜的时候要注意，要顺着纤维的走向来切，这样炒菜的时候才能保证卷心菜受热均匀。

卷心菜可以做成沙拉或者做成手撕包菜，手撕包菜酸酸甜甜的口感很好，而且在很多饭店都推出这道家常菜。在做的手撕包菜的时候，不要切了，而是采取撕的方式，把卷心菜一片片的撕下来，然后放入油锅里面爆炒，加入醋、白糖、酱油、辣椒什么的就可以了。