炸小鱼用面粉还是淀粉

在生活中大家都会做各种各样的美食，尤其是在平常节假日会做一些炸小鱼、炸带鱼的美食，炸小鱼用面粉还是淀粉呢?

说到鱼的做法还是很多的，很多朋友都喜欢把鱼肉切成小块炸着吃，或者是把买来的小鱼做洗干净之后直接炸着吃，炸出来的鱼非常的酥嫩，而且就着米饭吃，觉得饭量都变了很多，大家也都知道吃鱼好，而且鱼肉里面的营养价值还是很高的，鱼肉里面的蛋白质非常丰富。而且鱼肉里面的一些维生素还可以帮助大家增强记忆力，还具有很多的胶原蛋白，无论是美容护肤还是延缓衰老效果都是非常不错的。

鱼肉也非常的细嫩，稍微在油锅里面一家做熟了，炸鱼的时候，建议是使用面粉与淀粉一起混合后来裹着炸，不要单独的使用淀粉裹着炸，或者单独裹着面粉来炸鱼。

炸小鱼用面粉与淀粉混合后炸，具体的做法是把鱼洗干净之后裹上一些面粉，然后再蘸一蘸淀粉，再放到油锅里面炸，这样炸出来的小鱼更加酥脆。