鄂州特产

1、沼山胡柚

沼山地理纬度和自然气候环境适宜推广种植胡柚，胡柚色泽金黄、酸甜适度，在2004年被评为湖北省优质水果。挂果多，产量高种植广泛。

2、中华绒螯蟹

又称河蟹。鄂州境内湖泊众多，水质清新，水草丰富，气温适宜，河蟹青背白肚、金爪黄毛、个体硕大、品种纯正、肉味鲜美、营养丰富等特征，所生产的螃蟹具有，并形成了“大、肥、腥、鲜、甜”五大独特风味。

3、藠头

又名薤、荞头，属葱蒜类百合科葱属的宿根，草本蔬菜，它大而圆，皮薄、色白、脆嫩、无渣，用其加工的盐渍藠和甜酸藠头具有颗粒晶莹，卤汁澄清，香气浓郁，甜酸适度，颜色乳白，质地脆嫩等特点，享誉海内外。藠头含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物盐类。

4、茅草红菜苔

茅草红菜苔地区土壤肥沃、有机质含量高，温度适宜，茅草红菜苔营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽，质地脆嫩。

5、吴都莹籼

是鄂州的重要大米知名产品，主要特征是米细而粒长、长圆而饱满、米质好、腹白少、胶质率高，晶莹透亮而营养丰富。