平菇变黄有毒

人们对于食物的偏爱，让人们不时的发现不同的吃法，对于食物有着特殊的要求。人们更加的偏向于美味的食物制作，更加追求食物的新鲜，对于一些食物变色变质后就会影响到食物的口感，甚至有的还会引发食物中毒，那么平菇变黄有毒吗?

平菇长时间的放置就会发黄，平菇发黄是平菇水分流失造成的，这个时候的平菇就会变得褶皱，营养价值也会流失。这个时候的平菇是很不适合食用的，这个时候的平菇食用的口感不佳，会有苦涩感，影响食用，最好还是在新鲜的时候食用。

平菇变黄是无毒的，平菇变黄只是放的时间久而产生的一种颜色变化反应，这个时候的平菇是可以食用的。只是平菇在这个时候非常的不容易烹饪，要是想做的好吃的话没有一定的厨艺水准是做不出来的，所以对自己厨艺没有信心的话，还是买回来的平菇第一时间食用的好。