煎蛋怎么做好吃

鸡蛋的做法有很多种可煮蒸炸炒煎，甚至都可直接生食，最常见的作法是煎，煎鸡蛋多在早餐时食用，是一种很大众的食品，煎蛋富含蛋白质及多种维生素氨基酸，所含营养成份很容易被人体吸收。下面来介绍一下煎蛋的做法。

煎蛋可分为单面双面两种煎法，单面的煎蛋嫩滑且对鸡蛋的营养成份破坏较少，而双面的煎蛋则鲜香清脆，可以借助器具或用香肠做成心形框架的模具制作成心形煎蛋，不仅营养丰富而且极具情趣。煎蛋具有做法简单用时少可与多种食物搭配食用，是早餐的常见食品。

煎蛋的做法是先准备好鸡蛋，食用油，平铲。锅内放入两勺油并加热到有油烟出现，而后放入鸡蛋静等十五秒左右，等鸡蛋下面凝固后就可用平铲把鸡蛋翻面了，等两面都凝固焦黄就可以出锅了。期间可以依据自己的口味加入盐及味精，油最好在锅里晃荡一下避免产生鸡蛋粘锅而破坏了品相。