肉末粉条怎么做

准备材料猪肉、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、豆瓣酱、蒜。

肉末粉条的做法

1、粉条提前用热水泡软洗净，大概浸泡1小时左右。

2、猪肉洗净剁碎成肉末，放入容器中，调入生抽、料酒、淀粉，拌匀后腌制十分钟。

3、将葱、姜洗干净，切成葱花和姜末，放在一旁备用。根据个人口味，可以放一些蒜末。

4、将锅中食用油烧热，再放入豆瓣酱炒出红油，之后放入葱姜末，翻炒几下倒入肉末，然后再不停的翻炒。

5、放入泡好的粉条，翻炒均匀后加入清水，等待收汁即可，这时候肉末粉条就做好了。

肉末粉条是平时餐桌上的一道家常菜，相对于其他菜系没有多大的制作难度，只要能按照具体步骤做的话味道基本上差距不大，还是要注意炒菜的火候，尽量用中火，防止把菜炒糊了。