卤鸭腿的热量是多少

每一百克卤鸭腿的热量大概是在246大卡左右。卤鸭的热量度以100克可食用部分计是234大卡（979千焦）。卤制菜通常不会额外添加大量油脂，菜肴大多热量适中，减肥期间可以适量食用。

卤鸭腿做法一

1、将鸭腿洗净备用。

2、辣椒及青葱切断，姜切片备用。

3、锅中加入两匙色拉油热锅后，放入辣椒、青葱和姜片爆香。

4、加入清水五碗、酱油一碗、米酒两匙、冰糖两匙、五香卤包一包干锅内煮沸。

5、把鸭腿放入锅内，用中火卤约20分钟。

6、熄火加盖焖15分钟即可出锅。

卤鸭腿做法二

1、鸡腿解冻，洗干净。

2、放入开水中煮两分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。

3、撕开浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。

4、鸭腿入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。

5、关火，让鸭腿在卤水中浸泡一小时，充分入味。