豆角焖面怎么做

准备材料面条200克、豆角50克、肉丝50克、大蒜10克、生抽1匙、老抽1/2匙、盐2克、料酒。

豆角焖面的做法

1、豆角掐头去尾，洗干净，切成6cm左右的小段。肉丝用料酒腌制10分钟左右，保证肉质更加顺滑。

2、锅内倒入少许油，放入切好洗净的蒜片炒香，再放入肉丝炒至变色，投入豆角，炒至豆角变色。

3、放入生抽、老抽、盐继续翻炒。

4、锅内加入水没过肉丝和豆角。

5、锅内水煮开转小火五分钟豆角有小毒所以一定要煮熟，焖透。将面条放入锅内，盖上锅盖进行焖制，面条放在豆角之上，不要翻动。开小火进行焖制，大约十分钟，打开可以看到面条已经熟了，如果发现面条还有未熟的，需要在面条上淋少许水继续焖五分钟。焖制好的面条搅拌充分就可以。