食用植物油是哪种油

植物油在生活中的用途十分广泛，不过很多人对于食用的植物油不是很了解，那么食用植物油是什么油呢？

食用植物油是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油，如花生油、大豆油、菜籽油、棕榈油、蓖麻油等。它是由脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛存在于自然界中。植物油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以增强身体的免疫力，改善皮肤状况，加速胃溃疡的痊愈，降低血压和胆固醇，是大脑正常运转所必需的原料，植物油还含有维生素E、维生素K以及钙、铁、磷、钾等矿物质，食用对身体是有帮助的。常用的植物油主要有红花籽油、菜籽油、橄榄油、茶籽油、核桃油、亚麻油、葵花油、玉米油、花生油、芝麻油、大豆油、棕榈油等。

食用植物油就是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油，含有丰富的营养物质，食用对身体帮助很大。