蚕豆的做法有哪些
生活常识 2023-04-20 09:39生活常识www.wozhengxing.cn
蚕豆为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。
蚕豆，中药材名。本品为豆科植物蚕豆的种子。夏季豆荚成熟呈黑褐色时拔取全株，晒干，打下种子，扬净后再晒干。功能主治为健脾，利湿。治膈食，水肿。
原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸，那么蚕豆都有哪些做法呢？
蚕豆（拉丁文Vicia fabaL.），又称罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属。一年生草本，高30-100（120）厘米。主根短粗，多须根，根瘤粉红色，密集。茎粗壮，直立，具四棱，中空、无毛。可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。
蚕豆做法葱油蚕豆，蚕豆炒蛋，油炸蚕豆，葱炒蚕豆，蚕豆焖饭，，鸡蛋蚕豆米，油炸新鲜蚕豆，椒盐蚕豆，香酥开花蚕豆，葱油蚕豆，鲜蚕豆炒燕麦，韭菜炒蚕豆，蚕豆煲，榨菜蚕豆。