太平猴魁属于什么茶

太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。

太平猴魁成茶叶色苍绿匀润，叶脉绿中稳红，兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的茶韵。汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵，较为肥壮。

太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。

冲泡太平猴魁时，可以选择直形玻璃杯，取出3-5克的太平猴魁茶叶放入杯中，可以将茶叶根部朝下进行放置，冲入开水，第一次冲泡时，不要加的太满，等茶叶慢慢舒展开来，加入第二次开水，等几分钟，等到茶汤温度适当，就可以进行品饮了。在品饮时不要一次性全部都喝掉，剩下三分之一左右，以便于后面的冲泡。