沙县卤肉蛋家常做法

沙县卤肉蛋家常做法

准备食材鸡蛋5个、五花肉500克、料酒少许、葱姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、草果适量、香叶适量、红辣椒适量、小茴香适量、盐适量、老抽适量。

沙县卤肉蛋制作步骤

1、把鸡蛋用盐搓一遍洗干净，和五花肉一起凉水下锅，锅开后，撇去浮沫。

2、锅里加入料酒、葱姜、花椒、大料、桂皮、草果、香叶、红辣椒、小茴香、盐等，调制味道。

3、再倒入老卤烧开，再根据颜色的深浅加入适当老抽调色。

4、鸡蛋熟后捞出剥去外皮，和锅内的卤汤一起倒入电饭煲中，开启煲汤功能进行卤制。半小时后即可关掉电源，五花肉就熟了。

5、盖上盖子焖一夜即可食用，这样沙县卤肉蛋就做好了。

沙县卤肉蛋家常做法是比较简单的，按照上面的步骤要求就可以把沙县卤肉蛋做好，是比较方便的。