牛肉炖土豆的家常做法

土豆和牛肉都是属于主食，可以作为食材制作出各种不同的美食，而本身牛肉和土豆之间也可以制作同一道美食，因为两样食材都有不同的营养价值，比较多的是制作的牛肉炖土豆，那么要学这道菜的话就了解看牛肉炖土豆的做法是什么?

做好食材的准备，先把牛肉切好成方块，然后土豆洗干净切成块状，牛肉在开水里面过一道水，等到肉色变成熟色后将肉捞出来把水分沥干。准备好葱段、蒜叶、姜片、胡萝卜切大块将材料备用，制作当中还需用到料酒和适当的白糖口感会更好。

然后就开始牛肉炖土豆的制作过程，锅里烧油把姜片和葱段翻炒出香味后放入牛肉，翻炒加入生抽和料酒，适当的放点白糖翻炒，然后加入清水没过牛肉，煮开后小火煮五十分钟，把土豆和胡萝卜倒入进去，等到土豆和胡萝卜都熟了，汤汁也差不多收完了，这时候加入盐调味，撒入蒜叶就可以装盘，牛肉炖土豆就这样制作完成了。