土豆丝盖浇饭怎么做

盖浇饭，是人们喜爱的一种快餐类食品，因为快捷方便又价格低廉因而受到上班族的青睐。 其实自己一个人的时候盖浇饭也是非常不错的果腹食物，荤素搭配的一个菜加一碗米饭满满的一大盘子搞定一顿饭，吃的还是无比满足。很快捷简单，又方便省事，不在是几个盘子几个碗，一个大盘子就能搞定，非常适合懒人的快餐，也是一个人的最佳果腹好选择。

土豆丝盖浇饭的做法准备好所有的食材，土豆切丝清水浸泡，青辣椒切丝，葱，干辣椒切碎，米饭一碗准备好，炒锅大倒油爆香葱花。倒入肉丝翻炒变色盛出，底油加入干辣椒爆香，再放入土豆丝翻炒。加入盐，糖，酱油，在加少许凉水翻炒3分钟，然后加入炒过的肉丝和青椒丝继续翻炒，加少许醋，鸡精炒均匀关火。