水煮虾怎么做

切开虾背挑除虾线，将虾放入碗中清洗，锅中倒入清水，放入葱段、姜片、料酒、盐，放入清洗好的虾，放入植物油，水开后捞出泡沫，中火煮三分钟，捞出泡沫，将虾捞出放入盘中，将蒸鱼豉油倒入碟中，完成。