四海鱼蛋怎么做好吃

在香港，无论是繁华的铜锣湾，还是旺角街头小巷，都很多香港特色的地方小吃，品种繁多令人目不暇接。在一间间放满小食的店铺，在热气腾腾之中，原来有多达数十种美食，其中最普遍及受欢迎的，要数四海鱼蛋，那么四海鱼蛋怎么做好吃呢？

准备食材四海鱼蛋一袋、洋葱100g、青椒40g、红椒40g、咖喱酱40g、橄榄油1汤匙、椰浆100ml、番茄酱30g。洋葱去皮，其中80g切4cm方块，其余洋葱切成末。青椒、红椒切成与洋葱块同样大小的方块。平底锅烧热，倒入橄榄油，油热后倒入洋葱末，炒至透明，加入约800ml纯净水煮开。水沸腾后，加入咖喱酱，搅拌均匀后，加入椰浆和鱼蛋，大火烧开至鱼蛋体积变大，转小火。煮10分钟以后，先加入青椒、红椒同煮5分钟，再加入洋葱块煮5分钟出锅。用牙签把蔬菜和鱼蛋串起，淋上番茄酱。

四海鱼蛋怎么做都好吃，除了咖喱四海鱼蛋，还有鸡蛋四海鱼蛋，最重要的是配上蔬菜，插上竹签，味道好极了。