金针菇清洗小技巧有哪些

1.根切用刀切掉买来的新鲜金针菇，用刀切掉小部位和脏东西的根。根是不可能的。注如果直接切，泥会到处都是。，建议将泥浆的部分放入包装袋中。然后不要打开包装袋，切掉金针菇的底部。这样，下半部分的包装袋就会包裹在泥里。

2.用清水冲洗然后直接用水冲洗剩余包装袋中的金针菇。先捏一点松散点，均匀分散有利于下一步的清洁工作。然后用手握住。拿到水龙头下，先用大水冲洗，冲洗时要不断握捏，冲洗出一些污垢。大约30-40秒后，将袋内的脏水清洗干净，然后将金针菇放入小水中慢慢冲洗，大约一分钟。注每次洗金针菇都很困扰，金针菇太小，然后让金针菇满地都是。这样，放入塑料袋中，一边冲洗一边通过塑料袋轻轻摩擦，这样冲洗几次，然后取出金针菇，不仅清洗干净，而且不会清洗凌乱哦。

3.浸泡将清洗好的金针菇从包装袋中取出，放入备用盆或盘子中。最好在清水中浸泡几分钟。最好用淡盐水或淘米水浸泡。

4.烫一下，用开水烫一下，然后捞起来。太冷了。烫一下可以去除异味，使味道更纯正，味道更好。而且，金针菇等蘑菇含有较高的草酸，放入水中烫一下就能去除大部分草酸。而且，烫一下后，蘑菇的水分会减少，可以减少烹饪时间，防止营养受损。