扇贝热量

扇贝的热量是以100克为可食部分计量的，大约是60大卡(251千焦)，每100克扇贝中的热量大约占中国营养学会所推荐普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

如果是鲜活的扇贝，可以拿盆添加清水存放，等扇贝吐完泥沙后，尽快烹饪。实在需要保存，新鲜的扇贝可以先不用清洗，在它的表面撒上盐，再用保鲜膜密封好，放进冰箱冷藏室即可。如果扇贝有点不新鲜了，可尽快煮熟食用，也可洗净擦干，用保鲜膜密封放置冰箱冷藏室，但不宜长时间保存。新鲜扇贝的肉质是有光泽、有弹性，没有其他的味道；不新鲜扇贝的肉质没有光泽，有异味，还会有点粘稠的液体。

在食用扇贝时，尽量清洗干净，不要食用没有煮熟的扇贝，食用完扇贝后尽量不要和偏寒性的水果一起食用，等到相隔一个小时之后即可。