粳米和大米的区别

米饭是中国人日常饮食中再常见不过的一道主食了，不管是南方人还是北方人，饮食都是离不开米饭的，而用来做饭的米的种类有很多。其中粳米是比较受大家喜爱的，特别是东北吉林大米，因为水稻品种好、又处在世界黄金水稻带，再加上黑土地的营养，产出来的大米品质好，营养丰富。那么粳米和大米的区别有哪些呢？

色泽

粳米和大米虽然在稻谷的外观上和种植方法上没有什么区别，但粳米和大米的颗粒色泽却不太一样，粳米要偏蜡白一点。

营养价值

从营养价值来说，粳米的营养价值要比大米高。

产量

从产量来说，普通大米的产量要远远高于粳米的产量，所以从种植面积上来说，普通大米要广泛得多。

价格

从价格来说，粳米的价格较普通大米要贵一点。

口感

从口感来说，粳米要更有韧性，更有嚼头。

粳米和大米的区别在于种植地区、产量、口感及营养价值不同，最终导致粳米和大米的区别很大。