山药冬天放室外怕冻吗

山药冬天放室外怕冻，所以冬天应该把山药放在室内，这样山药就不怕冻掉。并且保存山药的方法有很多，可以冷藏，也可以埋藏，保存之后很长时间都不会坏掉。

将选好的山药放入周围垫有四五层纸的板条箱内，用胶带把箱口封住，然后放冷库中码垛好，冷库温度调至0-2℃，相对湿度保持在80%-85%，并且注意通风，这样山药可以贮藏半年以上时间。

在通风较好，湿度适宜的地窖地面上，用砖砌起高1米左右的埋藏坑，先在坑底铺上厚约10厘米经过日晒消毒的干细土或干沙，然后将选好的山药平放在干细土或干沙上，一般一层山药一层干细土或干沙，堆至离坑口10厘米左右，再用干细土或沙密封。埋藏后隔一个月左右检查一次，这样就可以保存的时间比较长一些。