熏肉的吃法有哪些

说到湖南的美食，可能很多朋友们先想到的是臭豆腐，其实湖南还有一道美食就是熏肉，是远近闻名的土特产了，那么买回来熏肉怎么吃呢?

熏肉制作的时候所选择的都是五花肉，也就是那种红白相间的肉，这样的肉经过了充分的烟熏之后，就会带来一种特有的香味儿，而且肥而不腻，入口即化。熏肉不论是用来包粽子吃，还是炒菜吃，或者直接把熏肉切了上锅蒸都是可以，具有很好的增进食欲的作用。比如熏肉炒蒜苔就是一道非常不错的家常菜，在充分的大火翻炒之后，保持了特有的蒜的香味儿，还融入了熏肉在里面。

熏肉可以用来包粽子吃或者是炒菜吃都可以，尤其是有一道家常菜叫青蒜炒熏肉是非常出名的，所需要的食材有青椒、蒜、熏肉，青椒和蒜的香味儿可以浸入到熏肉里面，口感会更好一些。