牛排要煎多久比较好

1、西冷牛排30秒:西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，嫩汁多，口感丰富。西冷牛排的温度要煮4到6分钟，每面煎30秒左右就够了，这样才能保持牛排的鲜嫩。

2、菲力牛排3-5分钟菲力牛排也是牛柳，是牛的腰肉，牛排肉鲜嫩，油很少，但油炸太多会老涩，所以，油炸菲力牛排的最佳温度是3-7分钟，每面只有3-5分钟。

3、丁骨牛排3-5分钟:丁骨牛排是牛背上的脊骨肉。丁骨牛排有两种，一种是菲力，另一种是纽约客，肉质嫩滑粗糙，而丁骨牛排最好煮5到8分钟，每面煎3到5分钟。