地瓜怕冻吗

地瓜怕冻，它是一种不耐寒的作物，一般在寒露就要挖地瓜，最晚不能晚于霜降。在零下3度的时候，地瓜会出现冻伤的迹象，影响外观和口感，所以一定要在温度降下来之前把地瓜挖出来保存。

地瓜是一种怕冻的农作物，所以要在温度还没有降下来的时候把地瓜挖出来，避免因温度低导致地瓜冻伤。，地瓜挖出来后要进行保存，一般保存地瓜的主要方法有地窖、井窖、室内储藏、切片储藏等，都是比较好的保存方法。

地瓜收获之后最好先晒一段时间去除表面一部分水分，避免直接窖藏过程中由于呼吸作用过旺，产生水分使窖里的空气湿度过大。晒的时间也不易过长，夜间最好用塑料布盖上避免被露水露湿。通常使用的地窖和井窖保存方法接近，都是要挖出一定深度的空间，只是深度和大小不太一样。室内储藏和切片储藏主要适用于少量的地瓜短期保存，控制好保存的温度和湿度即可。