高汤

　　基本解释

　　◎ 高汤 gāotāng

　　(1) [thin soup;soup-stock]∶用肉或鸡鸭等煮出的营养价值较高的清汤

　　高汤可补营养不足

　　(2) [thin soup]∶一般清汤

　　每顿饭后宜喝高汤

　　英文翻译

　　1.(煮鸡、鸭、肉等的老汤) soup-stock

　　详细解释

　　煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。 萧红 《马伯乐》第二章“而 赵太太 那人又非常和蔼，给他亲手冲了一大碗的高汤。”《文汇报》1992.10.13“馅饼是用上好牛肉作馅，加高汤和调料搅成。”