宫保鸡丁的做法家常菜（宫保鸡丁的详细步骤简单又好吃）

生活常识 2023-04-22 10:57生活常识www.wozhengxing.cn

　　简单易上手，厨房小白也可轻松搞定，超有食欲的又一道下饭菜，快快动手做起来吧。

　　用料

　　鸡胸肉 300克

　　胡萝卜

　　黄瓜

　　花生米 1把

　　鸡蛋 1个蛋清

　　料酒 1勺

　　淀粉 1勺

　　郫县豆瓣酱 1勺

　　大蒜 3瓣

　　料汁

　　淀粉 1勺

　　蚝油 1勺

　　醋半勺

　　白糖适量

　　生抽 1勺

　　做法步骤

　　1、鸡胸肉改刀切块，1个蛋清,1勺淀粉，1勺料酒抓拌均匀，淋一点食用油再抓拌匀油腌制十分钟

　　2、黄瓜胡萝卜切丁花生米去皮

　　3、料汁约80毫升清水加入1勺淀粉，1勺蚝油，半勺醋，1勺生抽适量白糖

　　4、锅中多加点油，油温五层热，鸡肉下锅用筷子慢慢划散，三四分钟鸡肉基本熟了盛盘备用

　　5、熟后鸡肉

　　6、锅中少留底油，小火 1勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入蒜末（能吃辣可以放一个干红辣椒末）炒出香味

　　7、胡萝卜黄瓜丁花生米下锅翻炒

　　8、鸡肉也一同下锅翻炒均匀

　　9、料汁淋入锅中大火翻炒收汁出锅

　　10、成品。

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